Mañana llega el día más destacado del Mes de la Seguridad Alimentaria, organizado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y SIC Agroalimentaria con el patrocinio de CaixaBank
Tomelloso (Ciudad Real) acogerá mañana, a partir de las 09:30 horas, la jornada “Todos tenemos un papel en la Seguridad Alimentaria”, que supondrá el “plato fuerte” del Mes de la Seguridad Alimentaria organizado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y SIC Agroalimentaria con el patrocinio de CaixaBank.
El lugar de celebración de la jornada será la sede del IVICAM y con este encuentro, al que asistirán más de medio centenar de profesionales relacionados con la seguridad alimentaria, técnicos de empresas alimentarias, asociaciones profesionales, instituciones y administración, entre otros, se pretende, tal y como afirma el responsable del Área de Seguridad Alimentaria de Cooperativas, Andrés García, “proporcionar una visión amplia de los papeles que jugamos cada uno de nosotros en la Seguridad Alimentaria”.
Por ello durante la jornada se aportarán diferentes experiencias y enfoques para asegurar la producción de alimentos inocuos; de este modo participarán activamente en la jornada la gran distribución, el sector de la restauración, de la tecnología de los alimentos, Universidad, Administración…
Nuestro papel en la Seguridad Alimentaria
La jornada se iniciará a las 09:30 horas con la inauguración, que correrá a cargo del subdirector de SIC Agroalimentaria, Juan Miguel del Real, y del responsable agrario de la D.T. Castilla-La Mancha y Extremadura de CaixaBank, Marco García Ruiz Seguidamente la farmacéutica oficial de Salud Pública del Servicio de Sanidad Alimentaria de la Consejería de Sanidad y Asuntos Sociales de la Junta de Comunidades de Castilla-La mancha, Mª del Mar Risco, abordará “El papel de la Administración en la Seguridad Alimentaria”. A continuación el profesor de la Universidad de Castilla-La Mancha, Juan Úbeda, explicará “Algunas cuestiones sobre calidad y Seguridad Alimentaria”.
Tras la pausa-café, que se realizará a las 11:30 horas, se celebrará la mesa redonda “Todos tenemos un papel en la Seguridad Alimentaria”, en la que intervendrán el director de Calidad y Seguridad Alimentaria del Grupo La Despensa, David García, el director de Asistencia Técnica y Análisis de AINIA Centro Tecnológico, Roberto Ortuño, la directora de Calidad del Restaurante Abrasador, María del Carmen Ramírez, y la dietista-nutricionista de la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha, Verónica Reolid.
Tras esta mesa redonda tendrá lugar un espacio para preguntas, debate y conclusiones, donde los asistentes podrán preguntar sus dudas y consultas a todos los intervinientes de la mesa.
Patrocinios
Esta jornada está organizada por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y SIC Agroalimentaria, patrocinada por CaixaBank y cuenta con la colaboración de ACM Especialistas en Riesgos Agroalimentarios y Fundación CooperActiva.
