VI ENCUENTRO DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
Modalidad
Fechas
Horario
Lugar
OBJETIVOS
Proporcionar información actualizada, herramientas y criterios prácticos para afrontar los principales retos normativos, técnicos y ambientales del sector, reforzando la seguridad alimentaria, la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la sostenibilidad de la producción.
• Conocer las tecnologías de detección de cuerpos extraños y los sistemas de inspección de producto disponibles, y su papel en la seguridad alimentaria, la protección de marca y el cumplimiento de los estándares IFS y BRCGS.
• Dar a conocer los resultados de los proyectos de diagnóstico del desperdicio alimentario y de pérdidas de alimentos en el sector primario desarrollados en Castilla-La Mancha, así como las vías de participación para las cooperativas.
• Presentar la Guía de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario como herramienta práctica para que las empresas cumplan las obligaciones de la Ley 1/2025, en particular la elaboración del plan de prevención.
•Identificar oportunidades de aprovechamiento de excedentes mediante la rebusca y el espigueo, fomentando la colaboración entre productores, entidades sociales y Administración.
•Impulsar la agricultura regenerativa y otras prácticas que contribuyan a la conservación de los recursos naturales y a la mejora del desempeño ambiental de las cooperativas• Resolver dudas concretas sobre la normativa de actualidad: Ley 1/2025, Reglamento (UE) 2025/40 de envases, MOSH/MOAH y novedades en los esquemas de certificación.
DESTINATARIOS
- Responsables y técnicos de calidad, seguridad alimentaria y medio ambiente.
- Gerentes y personal directivo.
- Responsables de producción, envasado y logística.
- Técnicos de campo y servicios agronómicos.
- Personal comercial y de exportación que gestiona requisitos de calidad y sostenibilidad.
PROGRAMA
09:30h–10:00h - INAUGURACIÓN
Bienvenida institucional a cargo de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y de las entidades colaboradoras
10:00h–11:30h - Detección de cuerpos extraños: tecnologías aplicables
Los sistemas de inspección de producto como herramienta clave de seguridad alimentaria y protección de marca. Tecnologías disponibles, criterios de selección y verificación, y requisitos de los estándares IFS y BRCGS. Incluye turno de preguntas.
11:30h–12:00h - CAFÉ Y NETWORKING
12:00h–12:30h - Resultados del proyecto de diagnóstico del desperdicio alimentario
12:30h–13:00h - Pérdidas de alimentos en el sector primario y potencial de la rebusca y el espigueo en Castilla-La Mancha
13:00h–13:30h - "Hidromulch: una alternativa al plástico en la agricultura"
13:30h–14:00h - Sostenibilidad y Agricultura Regenerativa
14:00h–14:30h - ESPACIO ABIERTO: BREVES DE ACTUALIDAD Y CONSULTAS
Formato ágil para resolver dudas sobre la Ley 1/2025; Reglamento (UE) 2025/40 de envases y residuos de envases; MOSH/MOAH; novedades en los esquemas de certificación y otros temas de actualidad.
14:30h - CLAUSURA Y CÓCTEL DE DESPEDIDA
Inscripciones mediante Formulario de inscripción
ORGANIZA
Departamento de Formación de Cooperativas Agro-alimentarias CLM
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