Admás de la representación ante las administraciones públicas para influir en los reglamentos y normativas que rigen el sector, desde el Departamento de Aceite de Oliva Virgen se pone al alcance de nuestros socios los documentos del mercado, legislación, reformas y consultorías específicas para aumentar la competitividad de nuestras cooperativas almazaras. Tenemos representación directa en junta Directiva de la Interprofesional Española del Aceite de Oliva.
Elaboramos el 3% de la producción mundial
Castilla-La Mancha es el segundo productor de Aceite de Oliva Virgen de España (aportando un 7%) y elaborando el 3% de la producción mundial. Elaboramos en la región 90.000 toneladas de aceite de oliva virgen y contamos con 400.000 Has (el 14 % del total de olivar nacional). Existen un total de 120 almazaras cooperativas y arrojan una facturación de 167 millones de € anuales.
