Agricultura Ecológica ON-LINE
Modalidad
Fechas
Horario
Lugar
OBJETIVO
OBJETIVOS GENERALES
Mejorar la cualificación de los y las profesionales del sector agroalimentario y mejorar la competitividad de las empresas del sector.
Propiciar el relevo generacional haciendo hincapié en los colectivos de jóvenes y mujeres vinculados al sector agroalimentario.
OBJETIVO ESPECÍFICO
- Conocer los principios de la producción ecológica, sus técnicas de cultivo, comercialización y certificación de productos ecológicos.
- Fomentar técnicas de producción sostenible en agricultura preservando los recursos naturales.
- Concienciar sobre la importancia de proteger el medio ambiente y la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores
- Ofrecer el cultivo ecológico como una alternativa a la agricultura tradicional.
DESTINATARIOS/AS
Jóvenes con los siguientes perfiles, agricultores y agricultoras, socios y socias y rectores/as de cooperativas agrarias, preferentemente; y en general, agricultores/as que quieran mejorar la gestión de su explotación. Se pondrá especial atención en los colectivos de jóvenes, mujeres, titulares de explotaciones compartidas y socios EAP, EAPIR o Agrupación de productores.
PROGRAMA
AGRICULTURA ECOLOGICA. MARCO DE ACTUACIÓN
Sistemas alternativos de producción agrícola en sintonía con el medio ambiente
Concepto de agroecosistema y sustentabilidad agraria
La agricultura ecológica como solución a los problemas planteados en la agricultura convencional
Situación de la agricultura ecológica en Castilla-La Mancha
Principios de la agricultura ecológica
Normativa sobre agricultura ecológica
EL SUELO, LA BASE PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Sistemas alternativos de producción agrícola en sintonía con el medio ambiente
Laboreo Mecanización Fertilización
Control de la flora arvense
PROTECCIÓN FITOSANITARIA
Sanidad de los cultivos Concepto de agroecosistema y sustentabilidad agraria
Prevención
Métodos alternativos
Lucha biológica
TÉCNICA DE CULTIVO Y TRANSFORMACIÓN
Manejo agroecológico del cultivo
Procesado
Almacenamiento, conservación e industrialización de procesos ecológicos
Calidad y sanidad de los productos ecológicos
COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Introducción Procesado
Calidad y seguridad alimentaria de los productos ecológicos
Mercados Puntos de venta.
Redes de distribución
Ferias y asociaciones de consumidores de productos ecológicos
CERTIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Requisitos que deben cumplir los agricultores que quieran certificarse como productores ecológicos
Principales deficiencias que se encuentran las empresas certificadoras en sus auditorias
CERTIFICACIÓN
Inscripciones
ORGANIZA
Departamento de Formación de Cooperativas Agro-alimentarias CLM
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