Agricultura ecológica

• Jóvenes agricultores y agricultoras, socios y socias de cooperativas agrarias, preferentemente; y en general, personas que quieran dedicarse profesionalmente a la agricultura.

1. AGRICULTURA ECOLÓGICA. MARCO DE ACTUACIÓN

o Sistemas alternativos de producción agrícola en sintonía con el medio ambiente.
o Concepto de agroecosistema y sustentabilidad agraria
o La agricultura ecológica como solución a los problemas planteados en la agricultura convencional
o Situación de la agricultura ecológica en Castilla-La Mancha
o Principios de la agricultura ecológica
o Normativa sobre agricultura ecológica

2. EL SUELO, LA BASE PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

o Laboreo
o Mecanización
o Fertilización
o Control de flora arvense

3. PROTECCIÓN FITOSANITARIA

o Sanidad de los cultivos
o Prevención
o Métodos alternativos
o Lucha biológica

4. TÉCNICAS DE CULTIVO Y TRANSFORMACIÓN

o Manejo agroecológico del cultivo
o Procesado
o Almacenamiento, conservación e industrialización de procesos ecológicos
o Calidad y sanidad de los productos ecológicos

5. COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

o Introducción
o Calidad y seguridad alimentaria de los productos ecológicos
o Mercados
o Puntos de venta. Redes de distribución
o Ferias y asociaciones de consumidores de productos ecológicos

6. CERTIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

o Requisitos que deben cumplir los agricultores que quieran certificarse como productores ecológicos
o Principales deficiencias que se encuentran las empresas certificadoras en sus auditorias

Cooperativas Agro-alimentarias expedirá un certificado de aprovechamiento a los/as alumnos/as que hayan trabajado al menos el 80% de las horas del curso y superen las pruebas de aprovechamiento correspondientes. Se les remitirá por correo electrónico en los días posteriores a la finalización del curso