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Cooperativas Agro-alimentarias clm

Consultoría

Consultoría especializada en el sector agroalimentario

Consultoría estratégica y de valor social

Cooperativas Agro-alimentarias es experta en Consultoría Empresarial al servicio de las cooperativas asociadas con la finalidad de acompañarlas en el necesario proceso de mejora de su competitividad empresarial. Un equipo de consultores y profesionales de distintas áreas le asesorarán en cómo llevar a cabo en su industria agroalimentaria planes estratégicos de empresa, planes de marketing, de comunicación y de gestión de recursos humanos.

Así mismo, somos especialistas en la dirección de procesos de integración e intercooperación empresarial (fusiones, creación de grupos cooperativos, acuerdos intercooperativos, etc.), así como en procesos de consultoría en la monetización del valor social de las cooperativas y demás empresas de economía social a fin de poder calcular el valor de “no mercado” que las mismas aportan a la sociedad más allá del valor que se desprende de sus estados financieros ordinarios.

Asesoramiento a explotaciones

SERVICIO DE ASESORAMIENTO A EXPLOTACIONES (SAE). Tras el reconocimiento de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha como Entidad de asesoramiento en el territorio de Castilla-La Mancha, llevamos a cabo asesoramiento individualizado a cerca de 1.000 explotaciones de la región. Además de los cursos de formación a técnicos través de las charlas de condicionalidad y jornadas formativas disponemos de aplicaciones informáticas sencillas y prácticas en Web para la gestión del servicio de asesoramiento, y un manual de apoyo, para la correcta prestación de dicho asesoramiento de la que ya se están beneficiando nuestras cooperativas.

Consultoría Medioambiental y Energética

Consultoría medioambiental

En el Departamento de Medio Ambiente contamos con técnicos especializados en la industria agroalimentaria que les podrán resolver sus dudas acerca de la legislación medioambiental vigente; la manera más adecuada de reducir y gestionar sus residuos; ahorrar agua y energía en sus procesos productivos y realizar los trámites medioambientales con las diferentes Administraciones.

Contamos con amplia experiencia en realización de diagnósticos medioambientales en sectores como almazaras y bodegas. Contamos con toda la información de las empresas autorizadas para realizar actuaciones medioambientales como medición de emisiones a la atmósfera, gestión de residuos o análisis de suelo, entre otras.

Asesoramos en materia de huellas ambientales, como la huella de carbono, en industrias agroalimentarias:

  • Estudio y cálculo de la Huella de Carbono a nivel de organización bajo los estándares GHG Protocol e ISO 14064. Alcances 1, 2 y 3.
  • Asesoramiento, acompañamiento y generación de informes para el proceso de verificación de la Huella de Carbono de la organización.
  • Planes de mitigación de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y seguimiento de los mismos.

En un mercado cada vez más globalizado y exigente el respeto al medio ambiente es una demanda de los consumidores a la que tenemos que dar respuesta. Consulta con nuestros técnicos.

Consultoría energética

Realizamos análisis de consumos energéticos en industrias agroalimentarias, asesorando en ajuste de la tarificación eléctrica, opciones de aumento de eficiencia energética y posibilidades de instalación de sistemas de energías renovables en las cooperativas.

Nuestras auditorías energéticas permiten tener una visión global del consumo de energía y las opciones de mejora que permitirá tener una mayor eficiencia y, por lo tanto, un mayor ahorro económico.

Consultoría en calidad

Desde nuestro departamento de consultoría, ofrecemos un servicio integral para acompañar a empresas del sector alimentario en la implantación, mantenimiento y mejora de sistemas de gestión que impulsen la competitividad, el cumplimiento normativo y la confianza del consumidor.

Calidad Alimentaria

Implantación y acompañamiento en sistemas de gestión basados en estándares reconocidos:

• IFS Food
• BRCGS
• FSSC 22000
• UNE-EN ISO 22000
• GLOBALG.A.P. y GRASP
• Cadena de Custodia

1. Implantación y mantenimiento de las normas y protocolos
2. Auditorías internas
3. Acompañamiento a las Auditorias de certificación.
4. Asesoramiento en cultura de calidad e inocuidad alimentaria
5. Estudio de etiquetado, fichas técnicas y alérgenos
6. Mejora y simplificación del sistema de trazabilidad
7. Optimización de los programas de análisis de productos e higiene
8. Mantenimiento de normas tras la certificación
9. Adaptación a los cambios normativos
10. Realización de auditorías internas

Seguridad y Salud en el Trabajo

Consultoría para la implantación y mantenimiento de:
• ISO 45001

1. Integración de los requisitos legales de prevención de riesgos laborales
2. Asesoramiento en cultura preventiva para equipos directivos y trabajadores

Calidad, Medio Ambiente

Sistemas de gestión ambiental y sostenibilidad:
• UNE-EN ISO 9001 (Calidad)
• UNE-EN ISO 14001 (Medio Ambiente)
• Reglamento EMAS

1. Mejora y simplificación de documentación y registros
2. Auditorías internas de calidad y medio ambiente

Protocolos de Sostenibilidad y Buen Gobierno (ESG)

• Wineries for Climate Protection (FEV)
• IFS ESG Check
• Protocolo Amfori
• Protocolo B Corp

1. Implantación y mantenimiento de las normas y protocolos.
2. Auditorías internas
3. Acompañamiento a las Auditorias de certificación.

Formación y Actualización

Formación a medida para todos los niveles de la organización en seguridad alimentaria, calidad y sostenibilidad (trabajadores operativos, equipos de inocuidad, responsables de calidad y dirección) en materias diversas como etiquetado de alimentos, gestión de fraude, food defense, APPCC, gestión de crisis, etc., actualización legislativa periódica y estudio de legislación vigente.