Cooperativas agro-alimentarias Castilla-La Mancha Avenida de Criptana, 43 13600 Alcázar de San Juan - Tel: 926545200

Introducción a las normas de calidad - Alcázar de San Juan (CR)


Cuándo

Inicio 13-04-2023
Fin 14-04-2023
Horario Clase de 09:00h a 14:00h de la mañana
Métodología Presencial

Dónde

Aula de Formación Cooperativas Agro-alimentarias (Alcázar de San Juan)

Avda de Criptana, 43 (Alcázar de San Juan)

Organiza

Departamento de Formación de Cooperativas Agro-alimentarias CLM

 

aenor iqnet

Avda. de Criptana, 43 - 13600

Alcázar de San Juan

Tlf.: 926 545 200 - Fax: 926 545 208

Delegaciones de CACLM

Albacete

C/ Rosario, 6, 5ª – pta. 12 - 02001

Tlf.: 607 82 31 22 - Fax: 967 241 019

Cuenca

Plaza de la Hispanidad,10 – 4ºA - 16002

Tlf.: 969 225 156 - Fax: 969 225 801

Toledo

Ronda de Buenavista, 15 - 45005

Tlf.: 925 210 921 - Fax: 925 210 916

Ciudad Real

Juan II, 1A - 5º B - 13001

Tlf.: 609 468 341 - Fax: 926 215 090

Programa

1. Origen de las normas de calidad y seguridad alimentaria.

2. Objetivos y beneficios de la norma

3. Requisitos de las normas

3.1. Responsabilidades de la dirección

3.2. Gestión del personal

3.3. Sistema de análisis de peligros

3.4. Sistema de gestión de calidad

3.5. Programa de prerrequisitos

3.6. Control de producto

3.7. Control de los procesos

3.8. Fraude alimentario

3.9. Defensa Alimentaria

4. Protocolo de auditoría externa.

Descargar programa completo


Inscripciones

INSCRIPCIONES:

Para participar es necesario inscribirse en la cooperativa, cumplimentando la FICHA DE INSCRIPCIÓN (ANEXO VIII) correspondiente. Enviar por correo electrónico a formacion1@agroalimentariasclm.coop

¡PLAZAS LIMITADAS!

Descargar inscripción

Detalles

OBJETIVO GENERAL:

Mejorar la cualificación de los y las profesionales del sector agroalimentario y mejorar la competitividad de las empresas del sector.

OBJETIVO ESPECÍFICO:

Identificar la importancia de establecer un sistema de calidad en cualquier actividad alimentaria que garantice la seguridad alimentaria y mostrar herramientas para su desarrollo e implantación
Conocer estructuras de normas de calidad ISO22000, BRC, IFS

DESTINATARIOS/AS:

Responsables y personal técnico de calidad y seguridad alimentarias de cooperativas y empresas alimentarias, preferentemente; y en general, consultores en materia de calidad y seguridad alimentaria y gerentes de empresas de producción de alimentos. Se pondrá especial atención en los colectivos de mujeres, jóvenes, titulares de explotaciones compartidas y socios de EAP, EAPIR y Agrupaciones de Producto

DESARROLLO

Duración: la jornada se distribuye en 2 sesiones de 5 horas cada una (total: 10 horas)

CERTIFICACIÓN

Cooperativas Agro-alimentarias expedirá un certificado de aprovechamiento a los/as alumnos/as que hayan asistido al menos el 75% de las horas del curso y superen las pruebas de aprovechamiento correspondientes


Patrocinan

web global caja rural

web logoclm

web logo minis agri pesc alim

Formación enmarcada en las ayudas para la realización de actividades de formación de la submedida 1.1 del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha 2014-2020

 

Colaboran

 

 web globalcaja

 

web globalcaja

web globalcaja

web globalcaja