Cooperativas agro-alimentarias Castilla-La Mancha Avenida de Criptana, 43 13600 Alcázar de San Juan - Tel: 926545200

Iniciación a la cata de vinos -Cózar (CR)


Cuándo

Inicio 15-02-2023
Fin 16-02-2023
Horario 16:00h a 20:00h
Métodología Presencial

Dónde

Cooperativa “Cózar de la Sierra”

Calle Maestro Lara, 75 Cózar
Teléfono926 36 51 25

Organiza

Programa

INTRODUCCIÓN BÁSICA DE VITICULTURA

PRUEBA DE ENTRENAMIENTO CON COLORES

PRUEBA DE ENTRENAMIENTO CON OLORES Y SABORES BÁSICOS

CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE CATA: FASES DE LA CATA Y FICHA DE CATA

LA VINIFICACIÓN

PRUEBA DE INTENSIDAD AROMÁTICA

RECONOCIMIENTO DE DEFECTOS

PRUEBA TRIANGULAR

CATA DE VINOS DE CASTILLA-LA MANCHA, DE ESPAÑA Y DEL MUNDO

CONSERVACIÓN, SERVICIO Y CONSUMO ÓPTIMO DEL VINO

Descargar programa completo


Inscripciones

Para participar es necesario inscribirse  cumplimentando la FICHA DE INSCRIPCIÓN (Anexo VIII) correspondiente.

¡PLAZAS LIMITADAS!

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Detalles

OBJETIVOS GENERALES:

Mejorar la cualificación de los profesionales del sector agroalimentario y mejorar la competitividad de las empresas del sector.

Propiciar el relevo generacional haciendo hincapié en los colectivos de jóvenes y mujeres vinculados al sector agroalimentario

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar las características de los vinos para de este modo conocer mejor los productos que sus cooperativas/bodegas elaboran y estar en condiciones de valorar y promocionar su propia producci

DESTINATARIOS 

Rectores/as, socios/as y trabajadores y trabajadores de cooperativas del sector, preferentemente; y en general agricultores/as interesados en la temática a tratar. Se pondrá especial atención en los colectivos de mujeres, jóvenes, titulares de explotaciones compartidas y socios de EAP, EAPIR y Agrupaciones de Productor

DESARROLLO
Duración: 8 horas (2 sesiones de 4 horas cada una)
Fecha:  Fecha: 15 y 16 de febrero de 2023
Lugar: Salón Coop. Cózar de la Sierra, c/ Maestro Lara, 75 – Cózar
Horario: de 16:00h a 20:00h de la tarde. La primera parte de cada sesión será teórica y a continuación se harán prácticas de cata con diferentes vinos regionales


ACCIÓN SUBVENCIONADA POR EL FEADER, JCM Y MAPA, EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL DE CASTILLA-LA MANCHA 2014-2020


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Formación enmarcada en las ayudas para la realización de actividades de formación de la submedida 1.1 del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha 2014-2020

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